Петух в вине

Вы уже определились с основным новогодним блюдом? Если нет, то я делюсь с вами идеей очень праздничного и красивого блюда. Петух в вине получается вкусным, сочным и нарядным. Я готовила его в мультиварке, но если мультиварки нет, можно готовить на плите и в духовке.

Ингредиенты:

петух — 1 шт

сухое красное вино — 1 бутылка

морковь — 3-4 шт

лук — 2-3 шт

чеснок — 4-5 зубчиков

сушенные или свежие травы

сливочное масло — 2 ст. л.

оливковое масло — 1 ст. л.

соль, перец — по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Овощи почистить. Морковь разрезать вдоль на 2 части, лук — пополам.
  2. Петуха разделать.
  3. На дно мультиварки (или кастрюли) выложить сливочное масло, растопить в режиме «жарка».
  4. Смешать сливочное масло с оливковым.
  5. Обжарить кусочки петуха с обеих сторон до румяной корочки.
  6. Выложить поверх петуха овощи, травы, зубчики чеснока, слегка раздавленные ножом, соль, перец.
  7. Залить всё вином.
  8. Оставить в режиме «жарка» на 30 минут.
  9. По истечению 30-ти минут перевести в режим «выпечка» и готовить еще 45 минут (если мультиварки нет, то сначала тушить в кастрюле под крышкой, потом отправить кастрюлю в духовку, разогретую до 180 градусов и готовить еще 45 минут).

 

 

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: