Творожные булочки из цельнозерновой муки

Так часто хочется на завтрак нежных ароматных булочек к чаю, но нельзя, потому что мучное вредит фигуре. Не в этом случае! Булочки из цельнозерновой муки и без сахара прекрасно подойдут для идеального полезного завтрака.

Ингредиенты:

цельнозерновая мука — 350г
нежирный творог — 200г
нежрное молоко — 50-70 мл
мёд — 1 ст. л (можно использовать больше мёда, чтобы булочки были слаще или добавлять другой подсластитель по вкусу)
сливочное масло — 20 г
яйца — 2 шт
дрожжи — 1 ч. л.
цедра лимона
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо немного подогреть молоко.
  2. В теплом молоке следует развести дрожжи с небольшим количеством муки.
  3. Поставить смесь в теплое место на 15-30 минут.
  4. Растопить сливочное масло и взбить его с яйцами и мёдом.
  5. Затем нужно протереть через сито творог.
  6. Протертый творог, цедру и соль добавить к яично-медовой смеси, хорошо перемешать.
  7. В творожную массу вылить смесь молока, муки и дрожжей, перемешать.
  8. Просеять муку, добавить к творожной массе и мешать, пока тесто не приобретет форму шара.
  9. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и помесить руками. Тесто должно быть мягким.
  10. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличится в объеме.
  11. Затем необходимо разделить тесто на равные кусочки и сформировать булочки.
  12. Разогреть духовку до 200 градусов.
  13. Дальше — положить сырые булочки на противень, смазать их взбитым желтком и отправить в духовку на 30 минут.
Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: