Цельнозерновой хлеб в мультиварке

Каждый раз, когда я покупаю хлеб в магазине, я обещаю себе, что вот завтра точно попробую испечь хлеб дома. Ведь состав даже самого, казалось бы, здорового хлеба совсем не радует. Наконец-то я собралась с мыслями-силами и сделала это — пока на пробу, но результат мне так понравился, что теперь я буду печь хлеб дома постоянно!

Ингредиенты:
цельнозерновая мука — 500 г
сухие дрожжи — 1 ч. л.
теплая вода — 300 мл
соль — 1,5 ч. л.
оливковое масло для выпечки и жарки — 3 ст. л.

Способ приготовления:
1. Из общего количества муки забрать примерно чашку и смешать в отдельной посуде с дрожжами и солью.
2. Сухие ингредиенты залить теплой водой, всё хорошо перемешать и убрать в теплое место на 25 минут.
3. Спустя 25 минут в смесь муки, дрожжей, воды и соли просеять оставшуюся муку и начать месить тесто.
4. Добавить в тесто масло и месить пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
5. Убрать тесто в теплое место на 40 минут.
6. Спустя 40 минут тесто вымесить еще раз на поверхности, присыпанной мукой.
7. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом.
8. Тесто выложить в чашу мультиварки, разровнять.
9. Включить режим подогрева на 15 минут, закрыть крышку.
10. Спустя 15 минут включить режим выпечка на 45 минут.
11. Затем открыть крышку, аккуратно перевернуть хлеб, включить режим выпечка и оставить на 25 минут.
12. Готовый хлеб достать из чаши, переложить на деревянную поверхность и накрыть махровым полотенцем.
13. Дать хлебу остыть.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: