Вишневый штрудель

Чем будете угощать близких на Рождество или что повезете с собой в гости к родным в качестве гостинца? Если ответа все еще нет, то предлагаю испечь вкусный сочный вишневый штрудель. У меня всегда получается мини-штрудель, но это не делает его менее вкусным, зато делает более удобным в поедании с ароматным чаем=).

Ингредиенты
для теста:
цельнозерновая мука — 200 г
оливковое масло — 1 ст. л.
уксус яблочный или винный — 1 ст. л.
щепотка соли
теплая вода

Если не хотите заморачиваться с тестом и вам не принципиально использовать цельнозерновую муку, — можете взять в магазине готовое тесто для штруделя.

Для начинки:
свежемороженая вишня без косточек — 400 г
сахарозаменитель или сахар — по вкусу
яичный желток — 1 шт

Способ приготовления:
1. Муку смешать с оливковым маслом, уксусом и солью, начать месить тесто, понемногу вливая теплую воду.
2. Готовое тесто обернуть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
3. Вишню разморозить при комнатной температуре, смешать с сахзамом или сахаром.
4. Разогреть духовку до 190 градусов.
5. Раскатать тесто в тонкий квадратный пласт.
6. Выложить начинку на тесто, равномерно распределить и аккуратно свернуть тесто в рулет.
7. Деко застелить пергаментом и положить штрудель на пергамент.
8. Смазать верх штруделя яичным желтком.
9. Отправить штрудель в духовку на 35 минут.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: