Киш с тыквой

Осень. Хочется чего-то теплого, остренького и вкусного…
А в продаже как раз уже появилась тыква… Я схватила одну и только дома задала себе вопрос: а что же мне с ней делать? Из тыквы можно сделать столько всего, что даже не перечислить, начиная с супа и заканчивая потрясающими десертами. Но после вчерашней тренировки я решила пойти по пути наименьшего сопротивления и приготовить киш. Легко, вкусно, полезно и красиво.
Готовила в мультиварке, но можно и в духовке, конечно.

Что нужно для основы:
овсяные хлопья
молоко
яйцо

Что нужно для начинки:
половина небольшой тыквы
брынза
шпинат (я брала замороженный)
чеснок
твердый сыр (я брала грацию — 20%)
два яйца
помидоры черри

Что делать:
Разделить овсяные хлопья на две равные части. Первую часть смолоть в муку с помощью блендера. Смешать овсяную муку с овсяными хлопьями, добавить одно яйцо, немного молока и замесить тесто. Слепить из теста шар и распластать его по форме для выпечки таким образом, чтобы получились края.

Выпекать овсяную основу до готовности. В мультиварке я пекла 45 минут.

Пока основа печется нужно сделать начинку. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок выдавить или натереть на мелкую терку. Кубики тыквы хорошо обмазать чесноком и выложить на противень (на пергамент). Так как основа пеклась в мультиварке, моя духовка была свободна, поэтому в духовку я отправила кубики тыквы.

Тыкву запекать при 200 градусах до готовности (примерно 40 минут). Потом достать из духовки и дать немного остыть.

Когда основа готова, можно делать начинку.
Твердый сыр натереть на крупную терку, тщательно смешать с двумя яйцами.
Брынзу и шпинат смешать руками и выложить в основу. Сверху разложить кубики тыквы.
Дальше влить смесь яиц и сыра в основу, поверх тыквы.
Сверху разложить половинки черри. И выпекать еще примерно 45 минут.

Я разложила черри, закрыла мультиварку, выбрала режим «выпечка», запустила и пошла спать.

Утром меня ждал вкусный осенний пирог =)

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: