Клубничное варенье

Сваривать варенье я задумала уже давно, но всё никак не доходили руки. А тут вдруг я поняла, что сезон клубники совсем скоро подойдет к концу. Решила купить всего 300-400 грамм и сделать варенье на пробу. В итоге подумываю над тем, сколько килограмм клубники закупить и можно ли обойтись без закатки банок=).

Варенье получилось очень-очень вкусным и это при том, что было затрачено минимум усилий и понадобилось всего два ингредиента…

Что нужно:
клубника — 400 г
сахарозаменитель фитпарад — 30-40 г
или сахар — 400 г

Что делать:
1. Клубнику вымыть, очистить и порезать на небольшие куски. Мелкую клубнику можно не резать.
2. Засыпать клубнику сахарозаменителем (сахаром) и оставить на 5-7 часов, чтобы клубника пустила сок.
3. Переложить клубнику в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения.
4. Кипятить 5 минут, убирая пену и снять с огня.
5. Оставить клубнику на ночь.
6. Снова поставить на средний огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
7. Снять с огня и оставить до полного остывания.
8. В последний раз поставить на средний огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
9. Снять с огня и оставить до полного остывания.
10. Перелить варенье в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

С такого количества клубники получается небольшая баночка варенья. Лично мне ее хватит дня на 2-3, не больше=).

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: