Я и подумать не могла, что овощи могут быть настолько вкусными! Хотя и до того вкус овощей меня вполне устраивал. Но овощное соте превзошло все мои ожидания. Это блюдо отлично подходит к гарнирам и к мясу. И это всё при том, что готовится оно невероятно легко, благодаря мультиварке. Так что если вы обладаете таким чудом техники, как мультиварка, — обязательно приготовьте вкуснейшее овощное соте.
Ингредиенты:
баклажаны — 2 -3 шт
сладкий перец — 4-5 шт
помидоры — 8 шт
лук — 1 шт
оливковое масло — 1 ст. л.
соль
Способ приготовления:
1. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части. Каждую часть нарезать дольками шириной примерно 0,5 см.
2. Выложить долька баклажанов на широкую тарелку или доску в 1 слой.
3. Присыпать баклажаны солью (у меня морская соль среднего помола) и оставить на 30 минут.
4. Средними кусками нарезать перец и лук, смешать их в отдельной посуде.
5. Средними кусками нарезать помидоры.
6. В чашу мультиварки влить оливковое масло.
7. Затем в один слой выложить баклажаны, поверх баклажанов — помидоры, затем — перец с луком.
8. На перец с луком снова выложить слой баклажанов, томаты и так до конца.
9. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «тушение» и выставить таймер на 2 часа.
10. По истечению 2-х часов насладиться вкуснейшим овощным соте.
Вкусным соте будет как в горячем, так и в холодном виде.