Я и подумать не могла, что овощи могут быть настолько вкусными! Хотя и до того вкус овощей меня вполне устраивал. Но овощное соте превзошло все мои ожидания. Это блюдо отлично подходит к гарнирам и к мясу. И это всё при том, что готовится оно невероятно легко, благодаря мультиварке. Так что если вы обладаете таким чудом техники, как мультиварка, — обязательно приготовьте вкуснейшее овощное соте.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 -3 шт

сладкий перец — 4-5 шт

помидоры — 8 шт

лук — 1 шт

оливковое масло — 1 ст. л.

соль

 

Способ приготовления:

1. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части. Каждую часть нарезать дольками шириной примерно 0,5 см.

2. Выложить долька баклажанов на широкую тарелку или доску в 1 слой.

3. Присыпать баклажаны солью (у меня морская соль среднего помола) и оставить на 30 минут.

4. Средними кусками нарезать перец и лук, смешать их в отдельной посуде.

5. Средними кусками нарезать помидоры.

6. В чашу мультиварки влить оливковое масло.

7. Затем в один слой выложить баклажаны, поверх баклажанов — помидоры, затем — перец с луком.

8. На перец с луком снова выложить слой баклажанов, томаты и так до конца.

9. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «тушение» и выставить таймер на 2 часа.

10. По истечению 2-х часов насладиться вкуснейшим овощным соте.

 

Вкусным соте будет как в горячем, так и в холодном виде.