Острый томатный соус

Этот соус легко готовится, подходит к многим блюдам и получается очень вкусным.

Что мне понадобилось:
томаты — 5-6 шт
перец чили — 4 см
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
соль
итальянские травы

Что я делала:
Сначала я бланшировала томаты и очистила их от семян. В блендер сложила томаты и перец чили. Всё перебила до однородной массы и вылила в кастрюлю.
В чашке развела крахмал небольшим количеством холодной воды. На среднем огне довела соус до кипения и влила в него разведенный крахмал. Добавила итальянские травы и соль по вкусу. Помешивала и варила до нужной густоты еще несколько минут.
Соус получается ароматным, остреньким и насыщенным. Я его уже использовала в приготовлении лазаньи и других мясных блюд. А еще его можно есть с тостами из цельнозернового хлеба.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: