Рёбрышки на гриле в нежном маринаде

Уже давно мы с мужем собирались приготовить рёбрышки. Только представьте: свечи, хороший фильм, приятный разговор, вкусное красное вино и ароматные, сочные рёбрышки в нежном маринаде. Идеально для праздничного вечера!

Ингредиенты:
подготовленные свиные ребрышки — 4-6 шт (можно больше)
соевый соус — 1 чашка
бальзамический уксус — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
лук — 2 шт
чеснок — 4 зубчика
ароматные сушенные травы
свежий розмарин — несколько веточек
мёд — 2 ст. л.
вода

Важно: не добавляйте в маринад соль, так как соевый соус сам по себе соленый. Также будьте осторожны с перцем, ведь мы уже используем чеснок.
И еще один момент: обязательно пробуйте маринад и корректируйте его по своему вкусу.

Способ приготовления:
1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и мёд.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. Отправить в кастрюлю лук, чеснок и розмарин, обжарить до мягкости лука.
4. Влить в кастрюлю соевый соус, бальзамический уксус, перемешать.
5. Добавить немного воды.
После того, как мы опустим ребрышки в маринад, он должен покрывать их до половины.
6. Довести маринад до кипения и опустить в него ребрышки.
7. Тушить рёбрышки на среднем огне 45 минут.
8. Затем перевернуть ребрышки и тушить их еще 45 минут.
9. На отдельной конфорке раскалить сковороду-гриль.
10. Рёбрышки достать из кастрюли, слегка промокнуть бумажным полотенцем и положить на гриль.
11. Обжаривать рёбрышки со всех сторон до получения аппетитной корочки.
12. Маринад уварить до густоты и полить им готовые рёбрышки.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: