Салат с острыми свиными ушками

Решила сегодня поделиться простым рецептом необычного салата. Мне и моему мужу этот салат очень нравится, хотя и просто в качестве закуски свиные ушки мы обожаем. Для тех, кто любит этот необычный продукт, салат с острыми свиными ушками станет вкусным способом разнообразить обед или ужин.

Ингредиенты для салата:
свиные уши — 4 шт
сладкий перец
помидор
руккола

Для маринада:
неострая горчица — 1 ст. л.
мёд — 0,5 ст. л.
соевый соус — 2 — 3 ст.л.
оливковое масло — 1 ст. л.

Что делать:
1. Сначала необходимо сварить и замариновать уши.
Уже чистые и готовые к дальнейшей обработке уши нужно варить на среднем огне 2 часа.
2. Достать готовые ушки и разложить их отдельно друг от друга, дать остыть.
3. Нарезать ушки соломкой, сложить в глубокую посуду.
4. Залить ушки ингредиентами для маринада, хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а можно и на ночь.
5. Помидоры и перец нарезать средними кусками и смешать с рукколой и готовыми ушками.
Солить, перчить и заправлять салат не нужно, так как благодаря маринованным ушкам и оставшемуся в них маринаду салат будет сочным, достаточно соленым и острым.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: