Суп из сельдерея и шпината

Если честно, то я не очень верила, что из сельдерея и шпината может получиться настолько вкусный супчик! Можете мне не верить, но мой муж практически сам его и съел, с большим удовольствием =)). А уж мужчину тут точно не обманешь, если невкусно — он есть не станет, как бы полезно это не было =).

Что мне понадобилось:
Корень сельдерея — 1 шт
стебли сельдерея — 6 шт
шпинат — 200 г
лук — 1 шт
овощной бульон
растительное молоко — 100-150 мл
оливковое масло — 2 ст. л.

Что я делала.
1. Мелко нарезала лук.
2. В кастрюлю влила оливковое масло и обжарила в нем лук до золотистого цвета.
3. Корень сельдерея нарезала кубиками, отправила в кастрюлю к луку, все хорошо смешала и залила совсем небольшим количество бульона.
4. Стебли сельдерея нарезала и отправила кастрюлю.
5. листья шпината отделила от стеблей и также отправила в кастрюлю.
6. Все хорошо помешивала и тушила до готовности корня сельдерея.
7. Измельчила суп с помощью погружного блендера.
8. Густоту регулировала добавлением бульона.
9. Посолила и поперчила.
10. Влила растительное молоко и хорошо перемешала.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: