Теплый салат с булгуром и телятиной

Если у вас нет булгура — его можно заменить свежемороженым зеленым горошком.

Что мне понадобилось?
микс салатов (листья пекинской капусты).
булгур — 100 г
телятина — 300-400 г
грецкие орехи — 100 г
оливковое масло — 3-4 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль
перец
итальянские травы

Что я делала:
1. Сварила булгур в мультиварке в режиме «рис-гречка».
(Булгур можно варить на плите, следуя инструкции на упаковке).
(Если готовить с горошком, то нужно брать свежемороженый и тушить его до готовности в оливковом масле с солью и перцем).
2. Из телятина приготовила стейки по этому рецепту.
3. Готовые стеки нарезала слайсами.
4. Грецкие орехи слегка обжарила на сухой сковороде и не очень мелко перемолола в чаше блендера.
5. Смешала микс салатов с орехами, слайсами телятины и булгуром.
6. В чашку с оливковым маслом выдавила чеснок, добавила соль, перец, итальянские травы, все хорошо перемешала.
7. Заправила салат чесночной заправкой, перемешала.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: