Яблоки Белоснежки. Рецепт на Хэллоуин

Сегодня Хэллоуин, а это значит, что моя кухня снова, как и каждый год, превращается в зловещее подземелье, в котором происходит что-то странное, жуткое и волшебное. На этот раз я поделюсь рецептом знаменитого десерта — Яблока Белоснежки или просто карамельного яблока.

Готовить карамель для яблок можно из сахара, а можно из сахарозаменителя (фитпарад), только последний дольше застывает и выглядит не так эффектно.

Ингредиенты:
яблоки — 4 шт
сахар — 350 г или фитпарад — 60 г
глюкозный сироп (патока карамельная) — 120 г
черный гелевый краситель — 1 ч. л.
вода — 50 г

Способ приготовления:
1. Яблоки вымыть, вставить внутрь каждого яблока деревянную шпажку. Отправить яблоки ненадолго в морозилку.
2. В кастрюле смешать сахар, сироп, красители и воду, поставить кастрюлю на средний огонь.
3. Довести сахар до полного растворения, увеличить огонь до максимума.
4. Помешивая, кипятить массу еще несколько минут, пока она не станет тянуться.
5. Каждое яблоко обмакнуть в карамель, поставить на противень, застеленный пергаментом.
6. Оставить яблоки на час.

Share

Добавить комментарий

Войти с помощью: